しもつかれ 栃木の郷土料理

しもつかれ、「しもつかれ」は、栃木の郷土料理。


骨まで柔らかくゆでた鮭の頭、鬼おろしで擦りおろした大根、ニンジン、煎り大豆、油揚げ、酒粕が材料。
健康的で、食材を無駄にしない精神から作られた誇るべき料理です。

管理人
2024.2.7

タグ：栃木の郷土料理 鬼おろし